Cupcakes CocoBlues y Buttercream de Chocolate Blanco

Cupcakes CocoBlues y Buttercream de Chocolate Blanco:
Ingredientes:
- 220gr de temperatura a punto de pomada
- 320gr de azucar
- 4 huevos
- 480gr harina
- 250ml leche
- 2 sobres de levadura(14gr)
- 1 sobre de azúcar avainillado(lidl)
-Coco rallado
-Colorante azul

Modo de preparación:
Os recomiendo tener antes todos los ingredientes pesados, tamizados(harina y levadura) y separados en bols.
Precalentamos el horno a 180º. Batimos con varillas la mantequilla junto con el azúcar  hasta que forme una masa bien ligada y homogénea más bien blanquecina. Añadimos los huevos de uno en uno mezclandolo todo bien antes de cascar el siguiente. Añadiremos la harina a cucharadas junto con la levadura y removemos bien yo utilizo mi batidora/amasadora que os enseñe mi nueva adquisición! jeje y por último la leche y el azúcar avainillado o la esencia lo que tengais ah! y el coco rallado. Yo puse unas gotas de colorante Vahiné azul. 
Vais colocando las capsulas y minicapsulas en los moldes y vais midiendo la cantidad o bien con la misma cuchara o con el que hace bolas de helados.

Buttercream de chocolate blanco:
Ingredientes:
- 110gr de mantequilla sin sal
- 150gr de azucar glass
- 70gr de chocolate blanco
Modo de preparación:
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass tamizada con la batidora de varillas hasta que mezcle bien(4min). Y por último añadimos el chocolate derretido del micro a temperatura ambiente importante que este tibio y lo mezclamos con la espatula dandole aire al girar. Yo utilice una boquilla estrella ancha para hacer rosas y no me quedaron muy mal para ser los primeros no?!
Saludos